Cher Daily Notes 。小車生活筆記。

最近不知道為什麼，夾娃娃的機器越來越多了，甚至我都覺得夾娃娃的獎品都會變成生鮮蔬果。如果變成了生鮮蔬果，那麼家庭的日常對話應該會變成下面的這個樣子........ 老婆：老公，這個月我們繳完了貸款還有其他的費用後已經沒有剩餘的錢了！我算了一下我們的晚餐預算只剩下了10塊錢，所以晚餐只能靠你了！ 老公：你有想要吃什麼嗎？ 老婆：只要你夾得到，什麼都可以吃，只要撐到發薪水我們都好過了！ 老公握著手中僅剩的10塊錢，戰戰兢兢的來到家裡附近號稱有最新鮮的生鮮食品夾娃娃店，仔細在店裡面徘徊了一陣子，一邊研究到底哪一個才是最好夾的，有號稱頂級的和牛，還有市場一把15塊的各類蔬菜。感覺上夾到頂級的和牛才會賺到，但是頂級的和牛用10塊的技巧根本就不可能夾的到，至少要50塊左右才可以夾到！在苦惱的同時轉過身，有一台機器充斥著韓國辣雞麵在跟他招手，他心想著其實夾辣雞麵還比較多可能讓自己跟老婆飽餐一頓，但是辣雞麵方方正正的也至少要花30塊才可以夾的到，在一邊苦惱的同時，旁邊已經有很多歐巴桑已經夾了很多把青菜了，15塊一把的青菜也越來越少了，就在猶豫的剎那間最後一把青菜給夾娃娃界的歐巴桑天后給夾走了！歐巴桑心滿意足的說到「來這邊夾菜真的有比較便宜！而且他的青菜的品質真的很好，每天都會放新鮮的菜！」旁邊其他歐巴桑也抱著充滿崇拜的眼光，貌似都渴望向這位天后拜師。究竟這位先生最後會夾什麼作為他跟愛妻的晚餐呢？下回分曉！

如標題笨蛋都會做的花旗蔘雞湯。 需要的材料： 1.雞腿兩支切塊 2.薑片 3.花旗蔘一支 沒錯就這3種材料，不會在需要其他的材料了。 需要的鍋子大小(內鍋大概是5~6人份的大同的內鍋)其實大約為1200CC~1500CC的水) 最好是使用陶鍋，沒有陶鍋要用什麼鍋子應該都是可以的。 步驟很簡單： 1.先把花旗蔘稍微泡在熱開水裡面(清潔表面跟軟化) 2.把雞腿放在熱水裡面燙到表面變色(撈出來把他身上的渣渣清洗一下，湯煲起來才不會濁濁的。 3.在鍋子內加入1200CC~1500CC的水，然後把薑片、花旗蔘及燙好的雞腿放進去，蓋上鍋蓋後加熱(這邊都是冷水)。 4.水滾之後關小火煲一個小時，然後把花旗蔘給夾出來切薄片。(為什麼我在一開始不先切呢？因為花旗蔘非常非常的硬，根本就切不下來。切完後的花旗蔘在放入鍋內小火煮半個小時。 5.最後起鍋品嚐可以根據個人的鹹淡度可以適當加入少許的鹽！就完成了！ 其實我家根本就沒有加鹽，因為本身雞湯的甜度跟鮮度就很足夠了！

繼上次的紅燒獅子頭的筆記之後，因為一次性炸了很多丸子，餐餐吃紅燒獅子頭應該會很膩吧！所以就突然靈機一動，可以做成味噌的口味，因該也很不錯吧！所以我就動手嘗試做了一下，其實也很簡單！ 獅子頭肉丸的做法參考： https://cherdailynotes.blogspot.tw/2018/01/blog-post.html 材料： 1. 肉丸六顆 2.鴻喜菇少許 3.洋蔥1/4顆 4.紅蘿蔔少許(增加配色) 5.蔥段1~2支(蔥白跟蔥綠要分開) 6.蒟蒻一小盒 味噌湯汁的調法： 1.味噌一湯匙(看個人口味可以調整) 2.溫開水或柴魚高湯(柴魚高湯的做法就是把水煮開後把柴魚片丟下去泡著，莫約5分鐘左右就可以把柴魚給瀝掉口感才不會粉粉的) 3.米酒或料酒一湯匙(也是看個人口味調整) 4.少許的糖 5.少許的胡椒粉 6.少許的鹽 7.少許的香油 *把1~7項的調味料加入一個小碗裡面調開，注意味噌比較容易結塊所以要小心調開。 作法步驟： 我會採用比較小的鍋子，這樣就可以同時做兩道菜。 1.在小鍋內倒入少許的油加入蔥白爆香，然後再加入洋蔥、紅蘿蔔跟蒟蒻拌炒一下。 2.香氣出來之後將事先做好的肉丸子加進去後拌炒。 3.加入調好的味噌湯汁煮到滾，關小火慢慢煮5-10分鐘，途中要稍微翻一下丸子，這樣才會平均的吸取味噌醬汁。要注意醬汁不要煮太乾，如果太乾的話再加一點點的高湯或著是溫開水。 4.起鍋之前可以試一下鹹度，不夠的話再加上少的鹽巴，然後把蔥綠的部分加進去拌炒，蓋上鍋蓋大約1分鐘左右，利用蒸氣把蔥綠的部份給悶熟，也可以增加蔥的香味。 5.起鍋之後先把蒟蒻給夾出來鋪在盤底(建議選用有點深度的盤子或著是小陶鍋)在把丸子給夾上去，最後把味噌湯汁及炒的料到在丸子上。 和風味噌燒丸子就完成了！以上就是肉丸子的變化做法筆記。 說道肉丸子還有很多作法，有機會可以試試看西式的做法，因該就比較像是義大利茄汁肉丸面吧！

很快的就要過年了！我最近這幾個禮拜持續在做的工作就是整理收拾規劃，最重要的就是練習斷、捨、離。我今天想要特別寫的就是收納的規劃，我娘家其實是購入樣品屋，樣品屋確實是有做出蠻多收納的空間跟櫃子，但是最近的煩惱是要如何把櫃子裡的東西歸類跟分類就是一個比較困難的工作了！ 今天量出了家裡某一間櫃子的尺寸，但是想要找匹配根合適的收納箱就有一點難度了。 所以我用了3D繪圖的工具畫出了模擬圖希望可以幫助我買到合適的櫃子。 但是不管要怎麼規劃，重要的應該還是先來捨去東西，以及確認每一箱應該裝的東西才會真正的找到東西。 圖中模擬的箱子其實是我之前在無印良品買的箱子！ 無印箱子的介紹連結： http://www.muji.com/tw/products/cmdty/detail/4945247807493 這款箱子我是蠻喜歡的，但是唯一的缺點就是會不小心裝太多，然後重量變得太重，對女孩子來說要搬運起來是比較吃力的！可能我天生就比較沒有什麼力氣，手臂不給力！ 至於最終會不會按照規劃圖來購買箱子就讓我們拭目以待吧！

很快的在過一個月就要過年了！最近家母給出我的功課就是開出年菜的菜單還有要研究年菜自己煮的菜色要準備哪一些！就在我煩惱的時候，我剛好去醫院做複檢，複檢後我去逛了一下書店，就看到了低醣、生酮常備菜這一本書。 書本的連結： http://www.books.com.tw/products/0010763530 快速瀏覽一下，因為最近生酮的食譜真的出蠻多的，所以就只能多翻多參考一下。 其實翻了一下我大概就知道怎麼做還有要怎麼調整適合我家裡的口味！最重要的是做肉餅肉丸類其實最害怕的應該就是用手去攪拌絞肉←其實我不介意，只是覺得手會變的油油的而且還會有很重的味道，最重要的是我最近的手比較容易脫皮，為了保護手指還有避免我的手皮(大誤)掉進去，所以我這次的做法紀錄就是把所有的材料丟進塑膠袋裡面胡亂攪拌、搓揉、敲打到有黏性，然後用湯匙挖出來塑形放在鍋子裡面煎炸就好了。 獅子頭肉丸材料： 1. 豬絞肉一盒(我在超市買的) 2.洋蔥半顆(切碎) 3.紅蘿蔔半條(切碎) 4.薑泥一小匙(看個人喜好) 5.蒜泥一小匙(看個人喜好) 6.薄鹽醬油一小匙 7.米酒一小匙 8.香油一小匙 9.一顆蛋 10.少許胡椒粉 把材料1~10通通丟進乾淨的塑膠袋裡搓揉至有黏性就可以用湯匙塑形放在鍋子裡煎炸了！ 我為了使用少許的油，所以將炒菜鍋弄的斜斜的有一個斜度，所以油就會集中在一邊，然後我就使用這一點點的油來"炸"我的丸子，注意火必須是要小火喔！不然丸子一下就焦了，一邊炸一邊把定型好的丸子放在比較高的那一邊，利用鍋子的溫度慢慢的把中間加熱好，如果鍋子擺不下那麼多丸子會著會影響鍋子的平衡，就可以先撈起來放在旁邊，等所有的丸子都好了在丟回鍋子裡蓋上鍋蓋開小火悶1~2分鐘，確保丸子裡面是熟的。 最後的完成品則是依照家裡的人數多寡，來做紅燒獅子頭！ 我的紅燒醬汁的比例是將一小湯匙的蠔油、醬油、米酒放在小碗裡面加開水調開，可以在低個一兩滴香油增加香氣。 紅燒的做法則是在小鍋子內放熱少許的油加上蔥白爆香，然後放入適量的鴻喜菇、番茄、高麗菜稍微炒一下在將剛剛調好的紅燒醬汁到進去把炸好的小肉丸也丟進去，然後燒滾之後關小火蓋上鍋蓋，悶煮個3-5分鐘。這個時間我就拿來炒菜。以上就是我的健康紅燒獅子頭，吃起來比外面的還要清淡。 炸好的丸子...

之前我跟阿磊去日本自助旅行的時候，有隨機玩了下扭蛋機。 而這些扭蛋機扭出來的公仔，現在則是在西雅圖的家中執勤，認真的扮演好裝飾家裡的工作。阿磊其實內心最大的遺憾就是早知到在日本就多扭一些，雖然扭蛋門的價格不斐，但是卻也給生活帶來了一些療癒調節的氣氛。 最近這幾日阿磊又在唸叨著要在給扭蛋小夥伴們增加一些新的成員，於是在超市他看到了建達驚奇蛋，打著他的如意算盤，一盒有12顆，可以吃巧克力又可以給扭蛋小夥伴們添加新的成員，高興的跟我炫耀。 我淡淡的回覆他，老公你算盤打歪了！驚奇蛋內的東西，跟在日本扭蛋扭出來的等級是不一樣的，你一定會後悔跟失望的！ 阿磊拆了兩顆，狂叫！媽呀！這個是什麼東西，也太廉價了吧！一點已不可愛！ 所以我說了！不要太期待有多好的小公仔，我兒時的回憶在我看到小姪子吃過的時候就已經毀了~ 老公！以後還是給兒子出門逛街的時候扭一顆蛋就好了！巧克力就不用給他吃了！你要知道吃甜的對小寶寶是不好的！ 阿磊回答到，這款的巧克力太甜了，實在是不推薦！

這是今天我跟阿磊的對話.... 我：你晚餐要吃什麼？ 阿磊：我晚餐自己煮個米粉吃吧！ 我：爸爸媽媽不再家嗎?怎麼自己煮？ 阿磊：他們出去參加打怪團的聚會，說是要在外面吃！ 我：蝦咪！爸爸跟媽媽去打怪?打什麼怪？寶可夢嗎？ 阿磊：不知道耶！就說是老人的聚會，所以我也不想去！ 我：現在老人也不好當，還要成立打怪的聚會，為了要跟孫子有話題，還要練習打怪(這個只是我的幻想，事實上是不是打怪我就不知道了。)你等一下問媽媽到底是打什麼怪，我好好奇喔！ 阿磊：................... 以上是西雅圖老人打怪團的紀錄，到西雅圖後我會好好一探究竟的！(握拳)

話說我家阿磊不是很喜歡剃鬍子，最重要的原因其實應該就是懶惰吧！ 我：阿磊，趕快去剃鬍子！ 阿磊：從今天起我不剃鬍子了！我要當劉德華！ 我：劉X華拉~快去剃，不然就是丐幫幫主了！ 過了幾天後阿磊又開始發作了！他覺得劉德華對我的吸引力不是很夠，所以他又換了一個明星的名字.... 我：阿磊，趕快去剃鬍子！ 阿磊：從今天起我不剃鬍子了！我要當梁朝偉！ 我：我沒有很愛梁朝偉~快去剃，不然就是丐幫幫主了！ 又過了幾天，他大概是有聽到我說某某明星很帥，覺得換了這個明星的名字就可以過關了.... 我：阿磊，趕快去剃鬍子！ 阿磊：從今天起我不剃鬍子了！我要當金城武！ 我：我很愛金城武~但是你不是金城武！！趕快去剃，不然就是丐幫幫主了！ 過了幾天我突然發現其實 丐幫幫主 (阿磊)長的很像一個美國卡通人物...... 於是我跟我老公說，親愛的我發現你長得很像辛普森！！ 阿磊：哪有！一點都不像！！😠 過了幾天，不想剃鬍子的並又發作了.... 我：趕快去剃鬍子！ 阿磊：我覺得這樣比較像辛普森！ 我：所以呢？ 阿磊：你不覺的辛普森很可愛嗎？我現在要變的跟他一樣！ 我：我不愛辛普森，可以請你剃鬍子嗎？ 剃鬍子到底是有多麻煩啊！理由已經千變萬化了！不知道以後還會有哪一招？

最近台灣的天氣真的冷得受不了，我的雙腳雙手都沒有暖過。 今天跟阿磊聊天，突然想起了我在冬天會跟他玩的一件事情。 我：阿磊，趕快上來睡覺！ 阿磊：喔！好喔！ 兩個人平躺在床上，躺了莫約10分鐘我覺得我的身體還是非常的冷手腳也非常的冰，於是我找了一個藉口跟我家阿磊說到。 我：阿磊！你今天不乖，必須要接受懲罰。 阿磊：哪有！我很乖啊！為什麼要接受逞罰？ 我：(不理會他的回覆說到)納命來~~~(把我的腳底板跟手掌貼在他的肚子上) 阿磊：哎呀~你的手跟腳也太冰了吧！不要靠近我！然後把我推開！ 我：因為我的手跟腳好冷，需要取暖！ 阿磊就默默地伸出手幫我搓腳跟手。 以上是冬季限定才會出現的凍腳之刑。今年的冬天真的好冷，好想要買一台暖氣機喔！但是在台灣這樣的冷天其實不多，真的買下去應該是放著長灰塵吧！

在2017年的年底，看完了斜槓青年這一本書，我想要做新的挑戰就是做晨間日記，以及學習新的技能。這本書講了很多很棒的概念，其實重點應該還是在自律以及自我管理的方面。說到做晨間日記，其實這本書的作者並沒有告訴讀者她是使用那一個APP來做紀錄(因該沒有APP贊助他)可能因為每個人的使用方式不一樣，所以就沒有針對紀錄的工具做一個詳細的說明。 其實一開始我的考慮是使用Excel來做我的晨間日記，但是在使用方面變的是我必須每天要開電腦才可以完成我的晨間日記，對於執行的效率以及成功率，我覺得是大幅的降低。經過我左思右想，還有谷歌的調查以後，發現我幾百年沒有使用的Evernote其實是最好的使用工具，至於為什麼我一直沒有發現Evernote好用的原因，原因應該是幾年前Evernote剛推出的時候我的手機非常的慢(拍照的內存都不夠了)，另外就是在使用上變成我必須要開電腦才可以比較順暢的使用，總之Evernote最大的優點應該就是資料可以串流在一起，不需要帶厚重的筆記本也可以把所有的筆記跟日記都做上分類以及紀錄。 所以在過完元旦之後，我上網搜尋了一下，大概的晨間日記的模板，就有蠻多人推薦使用Evernote做9宮格晨間日記。使用9宮格的優點，其實就是每天跟自己做一個對答，比較不會有詞窮或著是寫不出日記的時候，因為對我來說要每天寫日記的話，說真的哪有那麼多東西可以寫，小學的聯絡簿每天寫小記我都覺得很痛苦了更何況長大後還要在寫日記。 好吧，回歸正傳，我目前開始使用的模板是上網自己找現成的，其實也是可以自己想一下，畢竟萬事起頭難，所以我就直接先採用網友分享的版本，先開始執行我的晨間日記的小改變，不然在想著我的格式要怎麼設計估計要到2018年的年底都還沒有開始執行。 參考模板的部落格： https://yishblog.wordpress.com/2016/07/30/evernote-%E6%99%A8%E9%96%93%E6%97%A5%E8%A8%98%E6%A8%A1%E6%9D%BF/ 這個格式也是那位部落客提供的，其實自己繪製的方式也很簡單，就是畫一個表格3*6=18格 的格子，然後就是在第一、三、五行內把自己想要做的目標及主要分類的事項打上，在增加一個自己喜歡的底色就完成了。由於我就是懶惰，直接採用該部落客的模板。 至於每天寫日記也沒有重新畫表...