笨蛋都會做的花旗蔘雞湯

如標題笨蛋都會做的花旗蔘雞湯。

需要的材料：
1.雞腿兩支切塊
2.薑片
3.花旗蔘一支

沒錯就這3種材料，不會在需要其他的材料了。
需要的鍋子大小(內鍋大概是5~6人份的大同的內鍋)其實大約為1200CC~1500CC的水)
最好是使用陶鍋，沒有陶鍋要用什麼鍋子應該都是可以的。

步驟很簡單：

1.先把花旗蔘稍微泡在熱開水裡面(清潔表面跟軟化)
2.把雞腿放在熱水裡面燙到表面變色(撈出來把他身上的渣渣清洗一下，湯煲起來才不會濁濁的。
3.在鍋子內加入1200CC~1500CC的水，然後把薑片、花旗蔘及燙好的雞腿放進去，蓋上鍋蓋後加熱(這邊都是冷水)。
4.水滾之後關小火煲一個小時，然後把花旗蔘給夾出來切薄片。(為什麼我在一開始不先切呢？因為花旗蔘非常非常的硬，根本就切不下來。切完後的花旗蔘在放入鍋內小火煮半個小時。
5.最後起鍋品嚐可以根據個人的鹹淡度可以適當加入少許的鹽！就完成了！
其實我家根本就沒有加鹽，因為本身雞湯的甜度跟鮮度就很足夠了！