免疫失調的飲食研究及筆記1： 中醫觀點 2017/08/31更新
在2012~2013年左右之間發的病，其實在2014~2016年初左右有得到良好的控制，並且我在2015年初左右有將調解免疫力的藥物停掉。對我來說將藥物停掉的用意就是想要備孕，希望我的寶寶可以健康不受藥物的影響。另外一個停掉藥物的原因是因為在2015年初的時候有去看了中醫，幫我治療的老中醫有說道，西藥吃多了對身體不好，西藥只是壓制你的狀況，他們提供給你的抽血報告，其實只是在壓制過後所得到的結果，其實你根本就沒有好，必須要長期依賴這些藥品。另外就是西藥的藥效很好，但是其實有很多淺在的副作用，比如說對心臟及腎臟都會有負擔，只是在短期內你沒有辦法馬上感受到對你身體的影響。
記得當初第一次發病，嚴重到無法彎曲手指以及沒有辦法好好睡覺，當時醫院開給我的藥除了調節免疫力跟止痛藥以外，另外還開了抗癌藥物，對我來說這些藥物帶給我的不良的副作用除了落髮以外還有心絞痛，病情得到控制但這些副作用讓我變得沒有自信，晚上也無法好好地睡覺，因為你不知道你什麼時候心絞痛還會再發作。這也是為什麼我會想要選擇看中醫治療我的疾病。話不多說現在開始做免疫失調的飲食研究。
中醫師的觀點：現代文明病最大的問題就是病從口入，只要飲食你沒有注意，在高明老練的醫師也治不了你。在中醫中飲食特別要注意的跟現代的飲食方面也有很大的關係。現在普遍市面上為了要讓食物變得更好吃，就會添加味精、香精等添加物並已油炸、煎、烤的方式來烹調，來增加食物的美味。但這樣的飲食方式其實是增加人體的負擔。中醫師給我以及所有人的建議，就是不要吃餅乾、薯片、油炸食品、燒烤食品(這些食品都是有經過加工、並添加味素、香精等等)。對人體最大的影響就是會口苦、口乾、便秘，當有這些症狀後，其實就會造成體內的毒素無法排出。另外中醫師給的建議就是現代人常常會有胃脹氣及不舒服的症狀，應該要禁吃豆類、芋頭、炒栗子、馬鈴薯、玉米、菱角、地瓜等食物。針對市面販售的蔬菜水果也要注意，因為現代為了增加產量，會噴灑農藥(防蟲)，添加化肥(增加產量、以及甜度)，其實長期在食用這些蔬菜水過，是會造成慢性中毒。中醫師講了這麼多，我內心的疑問是我到底能吃什麼。
嘗試中醫建議的飲食感想：2015年開始看中醫，有遵照醫師的囑咐避免吃上面說述說的食物，其實最大的改變應該就是不舒服的狀況都有改善。以前常常脹氣跟胃痛，不吃那些容易導致胃脹期的食物後就比較沒有這樣的問題(雖然地瓜對身體也非常好，但是確實是不太適合自己吃)，也因為開始調養戒了吃零食的習慣(人工添加劑、味素等等)基本上完全沒有攝取。基本上乖乖的調養半年左右，我的經前頭痛還有偏頭痛的問題都有得到有效的改善。
但是這麼簡單的方法，我卻無法持之以恆。在2016年3月開始我轉調到東莞虎門工作，因為高強度的工作壓力以及公司的伙食，我的作息也變得不正常，飲食方面公司煮飯的阿姨煮飯都會添加一些味素，配菜也常常會煮容易脹氣的菜(馬鈴薯、豆類等等)在調過去的前兩個月，因為為了避免吃這些食物(能吃的東西有限)所以體重也有下降，當時公司內勤的工作也比較忙基本上還沒有機會出去跑業務。
漸漸地在那邊工作的時間越久，隨著工作壓力的增加，交際的機會也增加，飲食方面變得沒有那麼注意，加班加的晚一點也要吃點小餅乾跟小點心增加體力以及提神才可以把工作做完。就這樣飲食習慣因為工作的關係一點一點的養成了壞習慣。出去應酬客人也要要求你喝酒還有捧場它們特別喜歡的幾道菜(這些菜通常都是油炸、不然就是加很多調味料，跑業務最大的無奈就是你不喜歡或著是不願意，你都必須要去忍耐，並且去迎合客人的喜好，做很多超出你控制的事情。最常聽到客人說的話，就是吃一點點又沒有關係，又不是天天吃。我內心的OS是你不是天天吃，我明天還有別組客人。也是含笑陪客人吃完一頓飯。隔天又開始了惡性循環。這樣的惡性循環，其實只要吃一個多月，身體不好的狀況就會開始一一的浮現出來。當下覺得中醫師說的對，管不住自己的嘴，醫生也救不了你。
這樣的情況一直持續到2017年的年中，身體的狀況每況愈下，迫不得已回台灣檢查，醫生就說我的免疫系統的異常指數比之前還糟，建議要放下工作回台休養治療。為了身體的健康，說什麼都必須要把工作放下好好休息。
我把中醫師建議的飲食要注意的地方打成表格，有興趣嘗試的人也可以試試看。自己試試看是不是真的有感覺，就知道是不是正確的。之後我也會在更新一些國外的飲食觀點，在來做比較跟驗證，希望可以真正研究出適合免疫失調的飲食方式。畢竟免疫系統失調是長期的慢性病，必須要學著跟疾病和平共處才會有快樂的生活。
中醫飲食注意表格
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症狀/禁食種類
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口苦、口乾、便秘
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腹脹、胃痛
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頭痛
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腰痛
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市面購買需要注意以及加強清洗的蔬菜水果種類(噴灑較多農藥跟化肥)，需要花較多時間清洗。灑農藥的清洗後舌頭舔會有麻麻辣辣的感覺，加過多化肥的話咬一口咀嚼後會有苦苦的感覺。
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1
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餅乾
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豆類
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味精味素
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竹筍
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大部分的水果類
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2
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洋芋片
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芋頭
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油炸食品
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香蕉
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番茄
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3
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加工食品
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炒栗子
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炭烤食品
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楊桃
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水梨
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4
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油炸食品
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馬鈴薯
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蘋果
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5
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炭烤食品
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玉米
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葡萄
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6
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味精、味素
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菱角
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草莓
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7
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酒類
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地瓜
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8
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炒花生
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9
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堅果類
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我在良醫健康網看到一篇文章寫有關於六種會致癌的食物，跟老中醫所說的不能吃的飲食種類息息相關。我覺得很適合做這一篇文章的佐證。
良醫網文章連結：http://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx?id=ARTL000092619
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